Orfelia Bistró Algarrobo

Gambas al ajillo con tomates

Gambas salteadas con tomates cherry, hierbas frescas como perejil y albahaca, en una salsa de mantequilla o aceite de oliva con especias, servidas con pan tostado y acompañadas de vino blanco

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Pizza de pepperoni

Pizza con base de tomate, queso mozzarella fundido y rodajas de pepperoni, espolvoreada con hierbas secas y con una corteza dorada crujiente

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Chupe de camarones

Sopa cremosa peruana elaborada con camarones, leche, queso gratinado y ají, servida en cazuela de barro

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Medallón de res con risotto

Medallón de carne de res envuelto en tocino, cocido al punto medio, servido sobre una cama de risotto con hongos, decorado con hojas de perejil fresco y bañado en salsa de reducción

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Filete de salmón con mariscos y verduras salteadas

Filete de salmón asado topped con vieiras o mariscos, servido sobre verduras salteadas (calabacín, champiñones, zanahoria) y acompañado de rodajas de rábano, hierbas frescas y una salsa de tonos anaranjados

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Confit de pato

Muslo de pato confitado servido en cazuela de barro con verduras salteadas, acompañado de patatas fritas en dados y guarnición de perejil fresco

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