Sushinikkei17

TIRADITO CON LOCOS, LAPAS, SALMON, SALSA DE ROCOTO CITRICO, EMULSIÓN PLATANO AHUMADA, CROCANTE DE SEPIA, POLVO DE ALGA.

$10.900

RELLENO DE CAMARÓN Y PALTA MONTADO CON TOPPING DE CEVICHE DEL DÍA BAÑADO CON SALSA ACEVICHADA DE ROCOTO, LAPAS

$5.200

RELLENO DE CAMOTE, PEPINO, PALTA, TARTAR DE PULPO ,LAPAS, LOCOS CON ANTICUCHERA Y ACEVICHADA AJÍ AMARILLO Y MARACUYÁ.

$6.900

RELLENO DE PALTA,CEBOLLÍN ENVUELTO EN CARNE FLAMEADO EN SALSA GOCHUJANG Y CHIMICHURRI

$4.900

PALTA, CAMOTE, ZUMA, ENVUELTO EN PESCA DEL DÍA, SOPLETEADO CON SALSA ANTICUCHERA Y BAÑADO CON SALSA ACEVICHADA NIKKEI, TOPPING DE PERLAS DE TAPIOCA CROCANTE.

$4.900

RELLENO DE CAMARON,PALTA,ENVUELTO EN SÉSAMO,BAÑADO CON UN TARTAR DE JAIBA,LOCOS Y SALSA SPICY.

$5.200

RELLENO DE PALTA, CAMARÓN PANKO, ENVUELTO EN SALMON, FLAMEADO MANTEQUILLA DE MANÍ CON SALSA TERIYAKI

$5.200

CAMOTE, PEPINO, ZUMA, PALTA QUEMADA, BAÑADO CON SALSA ACEVICHADA VEGANA ROSA, CROCANTE DE QUINUA Y CANCHA.

$4.500

RELLENO DE CAMARON PANKO, PALTA, ENVUELTO EN FILETE SOPLETEADO CON UNA SALSA ESPECIADA Y BAÑADO CON UNA MAYO ANTICUCHERA Y CROCANTE DE TAPIOCA

$5.500

Sakana Chips

Base en salsa de rocoto, montado con pesca del día marinado y frito en panko.

$8.900

Consultar sabores (pulpas) -arandanos -Flor de jamaica -Miel jengibre

$3.900

Consultar las opciones

$3.000

Consultar las opciones

$3.500

GYOSAS OPCIONES

$6.400

Y EL MAR QUE TRANQUILO TE BAÑA

$46.900

TIRADITO CON PESCA DEL DIA, SALSA DE SARANDAJA, HUACATAY, EMULSIÓN DE CAMOTE, TAPIOCA REPOSADA EN LECHE DE TIGRE, CROCANTE DE CAMOTE, MIEL DE CAMOTE.

$10.900

JUGO DE MARACUYA

$3.900

SUSURRO LIMEÑO

$6.900

Erizos con salsa de aji amarillo,chalaquita, crocante de habas

$10.900

TIRAMISU

$6.900

TIRADITO CON KATSUO CURADO, ACEVICHADA DE ROCOTO, EMULSIÓN DE CAMOTE, NIKU GEL, CHALAQUITA DE ALGAS POLVO DE NORI Y LECHE DE TIGRE.

$9.500

Americano

$2.500

PORCIÓN DE 3 BOLAS DE HELADO, ELIGE TU SABOR FAVORITO.

$2.900

FRESCURA DE MAR

$23.900

NIGUIRI CON SALMÓN, FOIE GRAS, GEL DE NIKU, UN LUJO EN CADA BOCADO

$6.900

NIGIRI CON FILETE, SALSA DE QUESO NIKU, FOIE GRAS, TERIYAKI, UN LUJO EN CADA BOCADO.

$6.900

NIGIRI QUE COMBINA EL SABOR DEL BONITO CURADO, GEL DE NIKU, LA SUAVIDAD DE EMULSIÓN DE CAMOTE, CHALAQUITA DE ALGAS, CROCANTE DE SEPIA.

$4.900

NIGUIRI CON SALMÓN, SALSA DE QUESO NIKU, OLIATO DE TRUFA, EMULCION DE AJI AMARILLO CITRICA, CROCANTE DE BETERRAGA.

$4.900

NIGIRI CON PESCA DEL DIA QUE COMBINA PLÁTANO, HUACATAY, LECHE DE TIGRE DE ROCOTO, PAPEL DE CAMOTE.

$4.900

NIGIRI CON PESCA DEL DIA, SALSA ACEVICHADO, GEL DE HIBISCUS, IKURA, CROCANTE DE CAMOTE UN ESTALLIDO DE SABORES.

$4.900

Taco Tako

Tartar de Pulpo con Mayo Anticuchera y Salsa Olivo.

$2.900

TIRADITO CON KATSUO SALSA PONZU, PACHIKAY, GEL DE HIBISCUS, CROCANTE CON SEMILLAS DE SÉSAMO, CHALAQUITA DE ULTE Y SHIITAKE.

$9.500

Tataki De Salmon, Ponzu De La Casa ,Salsa Nikkei y salsa de Maracuyá.

$10.900

Laminas De Pesca Del Dia, Sobre Una Salsa Acevichada, Palta, Masago Y Quinua Pop.

$10.900

PESCA FRESCA DEL NORTE DE CHILE , LECHE DE TIGRE NIKKEI, EMULCION DE ZARANDAJA, EMULCION DE PALTA Y CAMOTE.

$12.900

LO MEJOR DE LA PESCA DEL DIA , LECHE DE TIGRE DE ROCOTO, CHICHARON DE PESCADO, EMULCION DE CAMOTE , CACHA MOLIDA,

$12.900

EL MEJOR SALMON CHILENO CON UNA SALSA DE LECHE DE TIGRE DE AJI AMARILLO, YUCA , EMULCION DE PLATANO, YUCA FRITA, HALGA.

$12.900

RELLENO DE CAMARON PALTA ENVUELTO EN FILETE SOPLETEADO CON SALSA QUESO NIKU Y FOIE GRAS.

$12.900

RELLENO DE CAMARÓN PANKO Y PALTA CUBIERTO DE PESCADO BLANCO Y BAÑADO CON SALSA ACEVICHADA,CAMOTE FRITO, MIEL DE CAMOTE Y EMULSIÓN DE HUACATAY.

$5.200

JAIBA, PALTA, CUBIERTO EN SALMÓN TRUFADO, ACEVICHADA BLACK, FURIKAKE, PRALINÉ CANCHA.

$5.500

Sashimis de Elección

4 Cortes De Sashimi a elección.

$6.400

Ginger Beer

$3.000

Edamame

Porción de vainas de soja japonesas.

$6.000

Chifa Canton

Arroz salteado al wok con verduras del día y proteinas a elección frito en panko.

$8.900

Espresso

$2.000

Taco Sake

Tartar de Salmón con Mayo Miso Trufada.

$2.900

Taco Shiromi

Tartar de Pesca del día con Acevichada y Chalaquita.

$2.900

Espresso Doble

$2.900

Lomo Saltado

Filete salteado en soya con Cebolla Morada, Tomate , Cebollín y Papas fritas.

$11.900

PASTA RAMEN / LOMO

Pasta ramen en salsa de camarones, lomo saltado

$13.500

Agua San Pellegrino con gas de 505ml

$2.200

SHOT DE LECHE DE TIGRE CON MARISCOS

Consulte las opciones.

$2.900

Agua Pana sin gas 505ml

$2.200

Cortado

$3.000

Ramen

Nuestro Clásico tonkatzu Ramen.

$9.900

Coca

$2.200

Infusión (eleccion)

Delirio de amor, Nubes de cacao,Templo del sol,Tentacion de los andes,Dulzura de lucuma y Eterno deseo.

$2.000

Sprite Zero

$2.200

Omakase Moctel

$6.900

Coca zero

$2.200