Tío Tomate Barrio Italia

Mac & cheese & ham

Macarrones con salsa de queso de la casa y cuadraditos de jamón.

$5.800

Vitello tonnato

Finas laminas de filete con rúcula, mostaza encurtida, ají escabeche y alcaparras crocantes sobre suave dressing tradicional de atún.

$13.100

Pizza carbonara

Ajo confitado, tocino caramelizado, emulsión de yema de huevo con parmesano rallado.

$13.800

Ensalada de burrata fresca con verduras y uvas asadas

Burrata fresca sobre capa verde de lechuga y rúcula, acompañado de berenjenas, zucchini, pimientos y uva asada coronada con jamón serrano, pesto de pistachos y dressing de reducción de aceto.

$14.900

Panna cotta Dubai

Delicada panna cotta de chocolate bañada en salsa de pistacho y praliné crocante.

$6.600

Bomba de Mascarpone apanada

Crujiente y cremosa bomba de mascarpone apanada acompañada de helado de vainilla y sirope de café o toffee

$6.600

Causa acevichada

Mix lechuga y timbal de papa con ají amarillo, camarones acevichados con cebolla morada, palta y cilantro acompañado con camarones crujientes.

$13.900

Crispy rice

Arroz crocante con camarones acevichados nikkei, palta, cebollín y semillas de sésamo, bañados en salsa teriyaki.

$12.500

Pollo apanado con papas fritas o quinoa

Pollo apanado acompañado de papas fritas o quinoa.

$5.800

Pizza Mestra

Salsa de betarraga, cebolla morada, palta y brotes de berro.

$12.700

Chocolatísimo

Bizcochuelo tibio de chocolate con centro líquido y servido con helado y salsa de dulce de leche.

$6.600

Del Monte

Queso de Cabra – Albahaca – Tomate – Pesto

$13.800

Huevo de campo pochado & jamón serrano

Huevo de campo pochado y jamón serrano acompañado de lechugas, espinacas, rúcula, tomates cherry, crutones y láminas de queso parmesano con dressing cremoso de limón.

$11.600

Tártaro de filete en pan brioche

Tártaro de filete con mostaza Dijon, alcaparras, pepinillos y cebolla sobre brioche con mayo sriracha, semillas de mostaza y ciboulette. (5 unidades).

$12.500

Katsu sando

Sándwich de filete a la inglesa empanizado con mayonesa de ajo en pan brioche sobre dressing de sriracha dulce.

$14.900

Pepperoni

Pepperoni

$12.700

Ensalada de granos

Súper ensalada con arroz salvaje, quinoas, lentejas negras, camote asado, kale crocante, cebolla morada, habas tostadas, semillas de zapallo, queso feta y rúcula con dressing agridulce.

$12.700

Manjarísimo

Bizcochuelo tibio de dulce de leche con centro líquido y servido con helado.

$6.600

Palta

Carne Mechada – Queso Azul – Palta

$13.800

Flan de toffee

Flan de toffee con salsa de caramelo.

$6.100

Ceviche de champiñones

Champiñones laminados marinados en jengibre y rocoto con pimentones tricolor, cebolla morada, palta, cilantro y chifle crocante sobre dressing oriental de soya y miel de palma.

$7.900

Mango – camarón salad

Fresca ensalada de camarones, mango fresco, palta, cebolla morada, maní confitado, tomate cherry, cebollín, cilantro con dressing asiático, levemente picante sobre mix de hojas verdes.

$12.700

Postre helado de galletas Oreo

Helado de cookies & cream con base de galleta de Oreo y salsa de toffee.

$6.600

Rollos de masa phillo rellenos con salmón

Rollitos de masa phillo rellenos con salmón, cebollas caramelizadas, ricotta y ciboulette acompañado de hojas verdes, palta, tomate cherry con dressing de limón, mostaza y miel de palma.

$12.700

4 Quesos

Mozarella – Cabra – Azul – Parmesano

$13.200

Ceviche de atún tropical

Atún fresco con mango, cebolla morada, tomate, maní, cebollín, reducción de pasta de rocoto con miel, salsa acevichada y bastones de masa de wantán.

$12.700

Quinoa roja & blanca y camarón

Timbal de quinoa roja y blanca con palta, tomate, pimientos, almendras tostadas, queso de cabra y ciboulette sobre mix de hojas verdes con dressing de pepino y yoghurt y corona de camarones.

$11.700

Ceviche de salmón

Salmón fresco, cebolla morada, ají verde, nueces y jengibre marinado en dressing oriental con toques agridulces.

$12.700

A Lo Pobre

Entraña a la plancha – Huevo – Cebolla asada – Papas chip

$13.800

Churros

Clásicos churros caseros con salsa de manjar o chocolate.

$6.600

Cheesecake de yoghurt

Deliciosa receta casera con salsa de frambuesa o dulce de leche.

$6.100

Siciliana

Tomate Seco – Rúcula – Queso de Cabra

$12.700

Falafel de beterragas

Exquisitos falafel de beterraga y garbanzos sobre salsa de yogurt tzatziki.

$8.300

Gohan salmón

Timbal de salmón sobre arroz de sushi con palta, cebollín y sésamo negro, acompañado de mix verde bañado en salsa acevichada y dressing de soya.

$12.700

Piamontesa

Salame – Pimentón – Champiñón

$12.700

Copa de helados artesanales

Preguntar por nuestros sabores.

$5.600

Alitas de pollo BBQ

Alitas de pollo asadas en salsa barbecue con crema ácida y ciboulette.

$7.100

Camarones apanados

Camarones apanados acompañado de chips caseros de papa, palta, tomate cherry sobre mix de hojas verdes con mermelada de tomate y dressing de aceituna verde.

$12.700

Ensalada thai

Tallarines de arroz con pollo grillado o camarón acompañado de hojas verdes, pimientos, zanahoria, zapallito italiano y crocante de maní con dressing de jengibre thai.

$12.700

Carpaccio de filete

Tradicional carpaccio de filete con pesto de perejil, almendras tostadas y queso parmesano.

$11.600

Boloñesa

Carne Mechada – Cebolla Acaramelada – Aceite de Cilantro

$13.800

Bocconcinis apanados

Mini mozzarellas frescas apanadas con peperonata y salsa atomatada.

$12.200

Cesar tibia

Lechuga costina asada con pechuga de pollo a la plancha, queso parmesano, panko tostado y dressing césar.

$12.700

Del Peral

Peras asadas – Queso azul – Rúcula

$11.600

Rioplatense

Filete – Cebolla Asadas – Chimichurri

$13.800

Entraña y rúcula (150 grs)

Entraña grillada a punto acompañada de rúcula fresca, queso parmesano, chips caseros de papa, aceto balsámico y salsa chimichurri.

$13.800

Machas a la parmesana

Deliciosas machas gratinadas en su concha.

$18.200

Mexicana

Ají Jalapeño – Jamón Acaramelado

$12.200

Tártaro de atún

Atún preparado en salsa acevichada, cebolla morada, cilantro, palta, tomate y bañado con chips de plátano picado.

$12.200

Entraña y rúcula (230 grs)

Entraña grillada a punto acompañada de rúcula fresca, queso parmesano, chips caseros de papa, aceto balsámico y salsa chimichurri.

$18.100

Calabresa

Salame – Aceitunas

$12.700

Pulpo grillado

Pulpo grillado acompañado de chips caseros de papa, palta, tomate cherry sobre mix de hojas verdes con mermelada de tomate y dressing de aceituna verde.

$13.200

Erizos

Erizos frescos con salsa verde y tostadas. (según disponibilidad)

$14.700

Pan de ajo

Pan de ajo recién horneado con quesos parmesano y mozzarella acompañado de salsa pomodoro.

$8.300

Paisana

Jamón Acaramelado – Champiñón – Aceituna

$12.700

Tremenda

Tocino – Cebolla – Salsa BBQ

$12.700

Tiradito de atún laqueado

Atún laqueado, mayonesa nikkei, tomate, cebolla morada, jugo de limón, cilantro, panko, acompañado de mix verde.

$12.700

Pulpo al olivo

Pulpo con ají rocoto, cebolla morada y cebollín en dressing de aceituna verde.

$13.600

Marina

Camarón – Cebollín

$12.700

Vegetariana

Champiñón – Choclo – Tomate – Rúcula

$12.700