KrossBar BordeRío

Quesadillas de Camarón

4 tortillas de trigo rellenas con camarones salteados y queso mozzarella, acompañados de guacamole y crema ácida. Sabrosas y fáciles de disfrutar.

$12.900

Mechada

Queso mozzarella, carne mechada de la casa cocinada por 8 horas, salsa pomodoro, tomate cherry, aceite de oliva y palta laminada, sobre masa de la casa fermentada por 12 horas, hecha con cebada de nuestra Kross Pils. Contundente y jugosa, con un equilibrio perfecto entre frescura y sabor casero.

$15.900

Querido Crudito

Crudo de carne fresca con cebolla morada, alcaparras, cilantro y aceite de oliva, terminado con alcaparrones y dijonnaise. Acompañado de crujientes tostadas y gajos de limón sutil. Un clásico de la casa.

$13.900

Xocolatoso

Torta de chocolante tipo brownie fudge, con 56% de cacao, topping de almendras confitadas y salsa de caramelo, acompañada con una bola de helado. No contiene gluten. El chocolate en su máxima expresión.

$8.500

El Mañoso

Cortes de lomo vetado, acompañado con crujientes papas fritas y mayonesa de la casa; cambia las papas fritas por una ensalada clásica. Un plato perfecto para quienes prefieren irse a la segura, con sabores clásicos y bien logrados.

$18.900

La Burger del Brewer

Hamburguesa con doble smash burger, queso cheddar, mix de hojas, pepinillos encurtidos, cebolla morada, tocino laminado, tomate y salsa Brewer, en pan brioche tostado con mantequilla. Clásica y con un equilibrio perfecto entre frescura y sabor.

$14.500

Italianissima

Queso mozzarella, prosciutto, tomate cherry, salsa pomodoro, pesto de albahaca y rúcula fresca, sobre masa de la casa fermentada por 12 horas, hecha con cebada de nuestra Kross Pils. Intensa y equilibrada, con el contraste perfecto entre lo salado y lo herbal.

$14.900

OKB

Hamburguesa con doble smash burger y doble queso cheddar, pepinillos encurtidos, mermelada de tocino y salsa Mil Islas, en pan brioche tostado con mantequilla. Jugosa, intensa y llena sabores que la hacen adictiva.

$12.900

Tártaro de Alcachofa

Corazónes de alcachofas picadas con tomates secos, palta, alcaparras, perejil y cebolla morada, coronado con cremoso de queso feta, almendras laminadas, ciboulette y aceite verde. Acompañado de crujientes tostadas. Fresco, liviano y lleno de sabor.

$14.900

Pistacho cake

Tarta cremosa de pistacho decorada con suaves líneas de ganache de chocolate blanco y frambuesa, con topping de pistachos caramelizados crocantes. No contiene gluten. Elegante y envolvente, con un balance perfecto entre dulzor y textura.

$8.500

Empanaditas Surtidas

Mix de 6 unidades para compartir (o no). Incluye 2 de cada una: - Prieta artesanal, tomates asados y trozos de manzana confitada. - Carne mechada hecha en casa, salsa bechamel y queso mantecoso. - Acelga, salsa bechamel y queso mantecoso. No se van a arrepentir.

$10.900

Ribs

Baby back ribs de cerdo aliñadas con mezcla de especias (dry rub) y ahumadas artesanalmente a leña de roble con salsa barbecue clásica, acompañadas con papas provenzal, coleslaw con toque picante y nuestras Corn Ribs. Intensas y jugosas.

$25.900

Corn Ribs

Choclos dulces salteados con mantequilla y merkén, acompañados de mayonesa vegana o crema ácida. El equilibrio perfecto entre carácter y dulzor.

$8.500

Tártaro de Atún

Atún fresco con palta, marinados en soya, aceite de oliva, limón, ciboulette y mix de sésamo tostado. Coronado con emulsión de sésamo, salsa de soya y tiernos brotes de arveja. Acompañado de crujientes tostadas. Una combinación con mucho umami en cada bocado.

$13.900

Papas Indianas

Crujientes papas fritas con topping de carne mechada cocinada por 8 horas, con crema ácida y perejil. Las favoritas de todos.

$15.900

El Ruben

Sándwich de brisket de vacuno ahumado por 12 horas a leña de roble. En pan ciabatta tostado con mantequilla, coleslaw con toque picante, queso gouda mayonesa de la casa y salsa Mil Islas. Profundo, jugoso y lleno de sabor.

$14.900

Margarita Caprese

Queso mozzarella, bolitas de bocconcini, hojas y pesto de albahaca fresca, tomate cherry y salsa pomodoro, sobre masa de la casa fermentada por 12 horas, hecha con cebada de nuestra Kross Pils. Suave y aromática, con un toque fresco que resalta en cada bocado.

$13.900

Churro de Plátano

Churro casero de plátano, envuelto en una capa crocante de azúcar y canela, coronado con helado artesanal de vainilla y ganache de chocolate 56% de cacao. Calidez, dulzor y contraste en cada bocado.

$7.500

Papas Pitufinas

Crujientes papas fritas con topping de champiñones salteados, cebolla caramelizada y salsa de queso azul, terminadas con ciboulette. Nuestras clásicas con un toque especial.

$15.900

Ceviche de la casa

Salmón fresco con camarones y palta, combinados con cebolla morada, rocoto, cilantro, leche de tigre de la casa, coronado con tiernos brotes de arveja. Refrescante, vibrante y con el picor justo que despierta el paladar.

$14.900

Croquetas de pernil ahumado

Croquetas fritas de pernil ahumado, cebolla caramelizada y salsa bechamel, acompañadas de mostaza de la casa con un toque de Kross Maibock. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Para picar sin pensarlo mucho.

$11.900

Camarón

Queso mozzarella, camarones salteados, base blanca de queso crema, tomate cherry, aceite de oliva y perejil fresco, sobre masa de la casa fermentada por 12 horas, hecha con cebada de nuestra Kross Pils. Suave y sabrosa, con un perfil delicado que destaca el sabor del mar.

$15.900

Crujiente Pez

Sándwich de merluza austral en batido de nuestra Kross IPA, acompañada de ensalada Criolla, tomate, mix de hojas y salsa tártara, en pan brioche tostado con mantequilla. Fresca, ligera y con un contraste perfecto entre crocancia y sabor.

$12.900

Stracciatella Bleu

Queso stracciatella, azul y mozzarella, trozos de manzanas caramelizadas, albahaca fresca y un toque de nueces garrapiñadas crocantes, sobre masa de la casa fermentada por 12 horas, hecha con cebada de nuestra Kross Pils. Cremosa y profunda, con un juego irresistible entre salado y dulce.

$14.900

Tiradito salmón curado

Láminas de salmón curadas en casa por 72 horas con pisco MalPaso Pedro Jiménez, acompañado de palta en cubos, brotes frescos de betarraga, salsa francesa agridulce de maracuyá y leche de tigre de ají amarillo. Una exótica combinación de sabores que no te dejará indiferente.

$15.900

Coliwings

Bites de coliflor fritas en batido de Kross Golden, doradas y crujientes, bañados en salsa spicy koreana de la casa, con topping de salsa Emmy vegana, decorado con sésamo tostado y ciboulette. Un clásico neoyorquino de sabor intenso, con el toque justo de picante.

$9.900

Fish And Chips

Calugas de pescado del día en batido de nuestra Kross IPA, con crujientes papas fritas, salsa tártara, gajos de limón y una cremosa mayo merkén. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

$16.900

Ensalada Bella Italia

Bolitas de queso mozzarella marinadas en pesto, tomate seco siciliano, prosciutto, queso pecorino romano, tomates cherry, almendras tostadas y mix de hojas baby. Aderezado con limoneta y con reducción de Aceto di Modena. Disponible opción vegetariana con alcachofas grilladas. Sabores intensos y balanceados, con un toque mediterráneo.

$12.900

Ensalada César Camarón

Camarones a la plancha sobre lechuga costina fresca, con salsa césar, crutones dorados y queso pecorino romano. Ligero pero lleno de sabor, con un toque marino que destaca en cada bocado.

$12.900

Ensalada César Pollo

Pechuga de pollo a la plancha acompañada de lechuga costina fresca, con salsa césar, crutones dorados y queso pecorino romano. Equilibrio perfecto entre frescura, crocancia y cremosidad.

$11.900